酸奶

阅读: | 评论: 0 营养讲坛之酸奶的故事

什么是酸奶？酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 酸奶的好处？　　一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；

2010年5月14日 | 分类： 营养讲坛 | 作者:无名 | 标签: 酸奶